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As of December 3, 2020 3:30 PM ET

Real Food, High Quality Ingredients

Passer des articles à usage unique à des articles réutilisables

Pour surmonter le défi de la gestion des déchets, nous cherchons continuellement à réduire la quantité d’emballages utilisés en adoptant des solutions de rechange faites d’articles réutilisables

En 1978, Tim Hortons a lancé le programme de gobelets réutilisables avec la tasse de voyage TimMD. Pour le moment, celui-ci est suspendu en raison de la pandémie de COVID-19, mais il reprendra dès que la situation le permettra. Les invités pourront alors apporter leur gobelet réutilisable pour profiter d’un rabais sur leur café, et ceux qui prendront leur repas en restaurant recevront leur boisson dans une tasse de porcelaine. En tant que chef de file du café au Canada, Tim Hortons a adopté une position ferme sur les gobelets en carton à usage unique et déploiera des efforts de marketing échelonnés sur 10 ans pour influencer le comportement des consommateurs et appuyer la transition vers des solutions de rechange réutilisables.

En 2020, pour la première fois en près de 35 ans du concours emblématique Déroule le rebord pour gagner avec des gobelets en carton, Tim Hortons le modernise afin de permettre à ses invités de participer de manière numérique. Récemment, la marque a aussi lancé une plateforme renouvelée de gobelets réutilisables dans tous les restaurants traditionnels au Canada.

En octobre 2020, Burger King et Tim Hortons ont annoncé un partenariat mondial avec Loop, un fournisseur d’emballages zéro déchet, pour tester un nouveau système d’emballages réutilisables et consignés pour les aliments et les boissons à emporter. Ce partenariat représente une étape importante dans nos efforts pour rendre les modèles circulaires d’emballage plus pratiques et plus accessibles pour les invités. Nous aidons ainsi à réduire les déchets, tout en faisant avancer l’industrie de la restauration. Le projet pilote débutera en 2021 dans certains restaurants.


Conception d’emballages durables

Bien que nous continuions de promouvoir un changement de comportement des invités pour les inciter à se prévaloir des options réutilisables, nous savons que nous utilisons actuellement des emballages traditionnels dans toutes nos marques. Nous sommes déterminés à faire des choix judicieux quant aux matériaux que nous utilisons et à innover dans la conception physique afin de trouver des solutions respectueuses de l’environnement tout en protégeant la sécurité et la qualité de nos produits. Nous voulons réduire au minimum les ressources et les intrants en matériaux nécessaires pour emballer nos produits ainsi que le volume global d’emballages qui doivent être mis au rebut par les invités, tout en nous efforçant d’effectuer la transition vers des matériaux plus durables pour remplacer les emballages existants. D’ici 2025, 100 % des emballages approuvés pour les invités proviendront de sources renouvelées, recyclées ou certifiées.

Approvisionnement en matériaux à base de fibres provenant de forêts gérées de manière durable

Nous nous sommes engagés à nous procurer des emballages à base de fibres à partir de sources de produits certifiés ou recyclés. Burger King et Tim Hortons ont atteint cet objectif à l’échelle mondiale en 2019, et Popeyes partage cet engagement et s’efforce d’atteindre cet objectif d’ici 2021.

Augmentation du recours à du contenu recyclé

Tim Hortons a augmenté le contenu recyclé de ses sacs en papier pour les commandes à emporter afin que les sacs en papier pour produits multiples au Canada et aux États-Unis soient faits de fibres recyclées à 100 %. Un gobelet en carton qui contient 30 % de matières recyclées après consommation est également mis à l’essai dans certains restaurants au Canada.

Utilisation de matériaux plus faciles à recycler

L’une de nos stratégies de réduction des déchets consiste à servir aux invités les aliments qu’ils aiment dans des emballages qui peuvent être recyclés dans leurs communautés locales. L’un des défis auxquels nous sommes confrontés est que certaines communautés et régions n’ont pas les installations nécessaires pour recycler adéquatement tous les types de plastique. Pour relever ce défi, le nouveau couvercle pour boissons chaudes de Tim Hortons est maintenant fait de polypropylène, un matériau entièrement recyclable et accepté dans 95 % des programmes de recyclage domestique du Canada.

En outre, Tim Hortons a mis au point de nouveaux emballages tout en papier pour les bagels et les sandwichs, qui seront déployés au début de 2021. Ceux-ci remplaceront les emballages ayant un revêtement de plastique et sont entièrement recyclables; selon les estimations, cela permettra de réduire de 460 tonnes la quantité de plastique utilisée au cours de la prochaine année, en plus d’abaisser de 17 % la quantité de papier composant nos emballages.

En novembre 2020, dans certains restaurants de Vancouver, Tim Hortons lancera un projet pilote visant à adopter un nouveau gobelet à boissons chaudes dont le revêtement est à la fois recyclable et compostable. Tim Hortons continue de travailler avec les principaux intervenants de l’industrie et des gouvernements pour s’assurer que le gobelet sera accepté par les programmes municipaux.

Remplacement des plastiques à usage unique

Au Canada et aux États-Unis, Tim Hortons a lancé un nouveau couvercle sans paille qui utilise 15 % moins de plastique que l’ancienne combinaison de couvercle et paille. Le nouveau couvercle sans paille permettra de retirer 120 millions de pailles de plastique de notre chaîne d’approvisionnement chaque année. Pour les boissons givrées qui requièrent encore l’utilisation d’une paille, les pailles en carton remplaceront celles en plastique au Canada, ce qui nous permettra d’éliminer environ 300 millions de pailles de plastique à usage unique au cours de la prochaine année. Tim Hortons a également lancé des bâtonnets en bois au Canada et aux États-Unis, qui devraient remplacer 186 millions de bâtonnets en plastique chaque année.

Burger King Inde a annoncé une interdiction totale des plastiques à usage unique et continue d’avoir recours à des matériaux plus écologiques comme le bambou pour les fourchettes, les cuillères et les bâtonnets. Burger King Italie procède actuellement à des essais en vue de retirer les pailles et les couvercles pour boissons froides pour les invités en restaurant.

À l’échelle mondiale, Burger King s’est également engagé à éliminer complètement les jouets en plastique non biodégradable de la chaîne d’ici la fin de 2025. Burger King R.-U. a déjà complètement retiré tous les jouets en plastique accompagnant ses repas King juniorMC, ce qui devrait permettre d’éliminer quelque 320 tonnes de plastique à usage unique chaque année.

Réduction du volume des matériaux

Les restaurants Tim Hortons au Canada et aux États-Unis utiliseront de nouvelles serviettes de papier nécessitant 25 % moins de matériaux qu’avant, ce qui permettra d’économiser environ 900 tonnes de papier au cours de la prochaine année. Ces serviettes de papier sont faites à 100 % de fibres recyclées, dont 90 % de matières recyclées après consommation.

En outre, les restaurants Tim Hortons au Canada mettront fin à la pratique du doublage des gobelets et offriront plutôt aux invités d’utiliser un manchon fait de fibres recyclées à 100 %. Nous estimons que cette transition permettra d’éviter l’utilisation d’environ 2 700 tonnes de gobelets chaque année, soit l’équivalent de 200 millions d’unités.

Retrait de la mousse

D’ici 2021, nous éliminerons progressivement la mousse de polystyrène expansé (PSE) de tous les emballages pour invités approuvés et gérés centralement à l’échelle mondiale et nous exigerons que les marchés n’utilisent pas de mousse PSE pour les emballages à l’intention des invités qui mangent en restaurant. Les emballages approuvés par Tim Hortons sont déjà exempts de mousse PSE à l’échelle mondiale, et Burger King prévoit les éliminer progressivement d’ici 2020.


Récupération et recyclage des ressources

Nous travaillons avec nos invités ainsi qu’avec les chefs de file du secteur du recyclage pour mettre à l’essai des solutions et comprendre comment nous pouvons réutiliser nos matériaux d’emballage – de manière à créer de la valeur et à gérer ces ressources de façon responsable. Nous voulons jouer un rôle dans la recherche de nouveaux terrains d’accueil pour les matériaux afin de nous assurer qu’il y aura toujours quelqu’un pour les recueillir et les recycler.

Nous nous sommes engagés à faciliter l’accès au réacheminement des déchets, en commençant par le recyclage des emballages des invités dans 100 % des restaurants Burger King et Tim Hortons au Canada et aux États-Unis d’ici 2025.

La gestion des déchets est un domaine complexe et en constante évolution, et les approches en matière de collecte et de recyclage des déchets varient d’un pays à l’autre – et même entre des villes voisines. Pour atteindre notre objectif, il faut envisager plusieurs solutions efficaces plutôt qu’une seule approche universelle. Nous travaillerons avec les communautés, les gouvernements et les installations de recyclage pour progresser davantage dans le domaine de la collecte du traitement et du réacheminement des déchets, tout en cherchant de nouvelles initiatives et plus de moyens novateurs pour faire cheminer nos emballages dans la chaîne, éviter les sites d’enfouissement et limiter notre impact sur l’environnement.

Dans le cadre de son initiative visant à éliminer progressivement les jouets en plastique non biodégradable, Burger King R.-U. a demandé à ses invités de se joindre à l’initiative Meltdown en partenariat avec la plus importante société mondiale d’économie circulaire, Pentatonic, pour transformer les vieux jouets en quelque chose de fantastique. L’initiative Meltdown prévoit l’installation de boîtes d’amnistie pour jouets en plastique dans tous les restaurants du Royaume-Uni. Les gens sont invités à déposer leurs dons ou les jouets en plastique remis gratuitement à l’achat d’un repas et à leur donner une nouvelle vie pour qu’ils puissent être transformés en expériences de jeu interactif pour les familles dans les restaurants Burger King.